Q家のブログ-一条工務店で建てたロフト付の平屋注文住宅-

2011年に建築した一条工務店セゾンV平屋での生活記録です。住宅と収納に関する記事が中心ですが時々脱線します。目的のカテゴリを探して読んでください!

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自家製なめたけ

 
久々に、嫁さんネタです
 
今回は「なめたけ
売ってるものは安いけど、添加物バリバリなので、
自家製にするよう嫁さんに依頼しました
 
それが意外とイケたので、紹介します
 

 
 
きのこ嫌いの息子も大好き
Q家の朝食のお供。「なめたけ」の紹介です。
 
≪材料≫

えのき
みりん
お醤油
昆布
 
 
≪作り方≫
①えのきをお好みの大きさに切ります(Q家では半分に切ります)
 
 
 
 

②お鍋にみりんとお醤油で調味液を作ります。味は煮魚の煮汁くらいです。量は、これだけのえのきの量にたいして直径25センチ鍋にお鍋の底が隠れるくらい(深さ5ミリくらい)です。
 


 
 
③そこに昆布を入れて煮たたせませす。
 
 
④煮たったらえのきを全て入れ、調味液が行き渡るように混ぜます。この時調味液が足りなく感じますが、焦らないで。
 
 
 
⑤弱火にして蓋をして煮ます。
 
 
 
⑥しばらくすると煮汁が出てきます。そのまま1分くらい煮ます。
 
 
 
 
⑦火を止めて出来上がりです。
 
 
 
これだけあると一回では食べきれないので小分けにして冷凍保存します。
 
 

 
試してみてくださいませ
 
 

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