今年、ハマっているのがBBQ（バーベキュー）です。
庭でのBBQに憧れながら一軒家を建てる人も多いのではないでしょうか？！
我が家ではBBQを満喫してますので、簡単に紹介してみます。
炭火で焼くのがおいしい
炭火で焼くのって本当においしいです。
とにかく頻繁にBBQをしているので、コストダウンのために、メインは塩麹チキンにしています。
塩麹チキンとは、塩麹で下味をつけたチキンのこと。
チキンの中では値段が高いもも肉を使います。とはいえ牛肉の半額以下ですけどね。
塩麹チキンに、さらに醤油を塗りながら焼きます。
トウモロコシ、焼きおにぎりと同じように、チキンに醤油味ってのも、なかなかイケますよ！
ぜひ、お試しあれ！
BBQコンロも味に影響します
色んな人とBBQをすると、まさに百人百様です。
観察してると面白いです。
たくさんBBQをやってると分かってくるのですが、
BBQは、やっぱり火力の強さと火までの距離のバランスが大切なんですよ。
もちろん火力が強いほうがいいのです。しかし、そうすると、火までの距離を遠くしないとすぐに焦げちゃう。
で、我が家では、火までの距離を遠くすることができる、下のバーベキューコンロを使っています。
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このコンロ、私の父がいつの間にか購入してましたが、かなりいい値段しますね～。
ただ、値段の分だけの価値はあります。
57cmと大型サイズなので、10人規模でのBBQでも問題なし。
我が家では、6人から13人までこれ1台で対応しています。
しかし、いいことだけではないです。
難点は、折りたたみできないこと。つまり、収納するときにも小さくならないので、片付ける場所がない人はツライところ。
田舎にある我が家でも、片付ける場所には悩みます（汗）。
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我が家のBBQコンロは、これでも廉価版でして、燻製や蒸し物なんかをしたい人は、温度計付の高級バージョンもあります。例えばこんなのなど↓
2015年最新モデル【あす楽・即日発送】【スタンダードカバーセット プレミアム57cm】#14401008 …
ここまで高級品は我が家には必要ないな。。。
興味がある人はどんなもんか見てみてください。
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BBQの具材のお勧め
BBQでは、塩麹チキンに加えて、シーフードがうまく焼けますね。
イカやホタテがおいしいです。
コストアップになるところが若干ツラいのですが、ついつい買ってしまうんですよねー。
ピーマンやパプリカなんかもなかなかいいですよ。
BBQコンロの中のアルミホイルは・・・
焼いもです。
遠赤外線でじわじわ焼いた焼いもは、子供だけでなく、大人でも絶賛の味になります。
これから秋に向かって、気候も良くなりますので、ますますBBQ が楽しめますね。
BBQって単に焼くだけってイメージかも知れませんが、ちょっとの工夫で楽だったり、美味しくなったりします。
このへんについては次回以降で紹介しますね。
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